Snabba semlor
Foto: Åsa Dahlgren
  Snabbakade bullar med bakpulver som blir klara på en kvart. Vi gör dem små och fyller dem så snart de kallnat.


Portioner: ca 15 st
Ingredienser:
1 ägg
3/4 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk malen kardemumma
50 g smör, rumsvarmt
3/4 dl grädde

Fyllning:
100 g riven mandelmassa
1 - 1 1/2 msk mjölk
ev 1 tsk rivet citronskal
1 1/2 - 2 dl vispgrädde
florsocker

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Ställ ut 15 bullformar på en plåt.
2. Vispa ägg och socker poröst i en bunke.
3. Blanda mjölet med bakpulver och kardemumma och rör ner i äggsmeten tillsammans med smöret i klickar och grädden.
4. Spritsa eller klicka ut smeten i bullformarna. Släta till ytan med en vattensköljd sked.
5. Grädda i ugnen ca 15 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.
6. Skär ett snitt i bullen ner mot botten, så det bildas en ficka. Eller skär av ett lock.
7. Blanda riven mandelmassa med mjölk till en smidig massa. Smaksätt ev med rivet citronskal. Vispa grädden.
8. Bred lite fyllning i bullfickan och spritsa eller klicka på vispgrädde. Avsluta med florsocker.
Hämta högupplöst bild

Ny sökning


©2006 Hembakningsrådet, Box 7040, 402 31 Göteborg
Telefon/fax 031- 24 50 14