|
|||||
|
|
|||||
Illustration: Carina Sundemo Årets Hembakare 2008 – dubbelt upp
Hembakningsrådet har utsett Lilian Mörtberg och Marie Gustafsson från Rydsskolan i Linköping till Årets Hembakare 2008! För deras passionerade och exceptionellt kreativa arbete tillsammans med eleverna på Rydsskolan i Linköping, där de använder bakningen som pedagogiskt medel för att skapa glädjefylld konst och njutningsfulla skoldagar.
Årets Hembakare 2008 – dubbelt upp Hembakningsrådet har i år utsett två personer till Årets Hembakare, Marie Gustafsson och Lilian Mörtberg från Rydsskolan i Linköping. Marie arbetar som elevassistent och Lilian som specialpedagog för träningsklasserna 7-10 på Rydsskolan. De arbetar i team med sex elever som alla har ett intellektuellt funktionshinder. Att använda bakning i undervisningen ger eleverna först och främst en glädje i att skapa något med händerna. Något riktigt som man sedan kan få bjuda någon på, förklarar Marie och Lilian. – Bakning är inte bara ett hantverk. Bakning blir som ringar på vattnet. Det ger goda dofter, glada leenden och en glädjefull atmosfär, tycker Lilian. Att så mycket av kursplanen kan rymmas i en liten bulldeg är fantastiskt! – Vi arbetar ofta i teman som sträcker sig över alla ämnesområden. Det arbetssättet ger eleverna en bättre helhetssyn och förhoppningsvis en bättre förståelse, säger Lilian. Förra årets tema Slätten startade vi med ett besök på en konstutställning och skapade egna konstverk. Vi broderade och sydde värmande vetekuddar i syslöjden och tillverkade egna brödkavlar i träslöjden. Vi målade och skrev om våra sädesslag, stötte vetekorn till mjöl, gjorde en utflykt till Omberg i skördetid och vi bakade givetvis bröd av mjölet – formade till veteax. – Ja, de är makalösa i sin uppfinningsrikedom! bekräftar rektor Pia Lindgren på Rydsskolan. Genom att baka får eleverna träna sig i så mycket: finmotorik, tidsuppfattning, läsa, räkna, mäta och öva på begrepp som stor/liten, tung/lätt och varm/kall. Och så har alla så kul! Vad betyder bakning för er i allmänhet, Lilian och Marie? – I mitt hem fanns det alltid hembakat matbröd, bullar och kakor i frysen berättar Marie Gustafsson och förklarar att hon har bakat sen hon var liten och alltid tyckt att det är kul att hålla på i köket. Hemma hos Marie med man och 17-årige sonen Jimmy bakas det varje vecka. Jag är en praktiskt lagd person och skapande med händerna betyder mycket för mig. Bakning ger mig tid att varva ner och ger ro i själen. Lilian, som bott med sin familj i både England och USA, minns när hon som barn stod vid mammas bakbord på landet utanför Linköping och tittade på hur vetedegen förvandlades till fantastiska konstverk som kringlor, snäckor och åttor. – Lyckokänslan att komma till ett hem där det doftar nybakat bröd har jag försökt föra vidare till våra barn, Anna, Erik och Johan, säger Lilian. Att utse Årets Hembakare är ett sätt att lyfta fram vårt kulturarv och att värna om vår rika svenska receptskatt. – I år ville vi uppmärksamma och uppmuntra det engagerade arbete som man gör på Rydsskolan i Linköping, säger Angela Everbäck, styrelseordförande i Hembakningsrådet och marknadschef på Danisco Sugar. – De bevisar att bakning är så mycket mer än ett gott bröd. Det är också avkoppling, glädje och konst! Birgit Nilsson Bergström , 0708- 24 91 14 info@hembakningsradet.se www.hembakningsradet.se
|
||||||||||||||||||||||||
